Faire voyager un savoir-faire d’exception et un héritage plurimillénaire jusqu’au marché français : c’est le pari ambitieux relevé par Hamed Safdari, Fondateur et CEO d’Herawi Saffron, avec l’accompagnement du programme Tempo de La Ruche® Bordeaux.
Un parcours guidé par l’ambition entrepreneuriale
L’histoire d’Hamed Safdari, aujourd’hui fondateur d’Herawi, est avant tout celle d’une passion précoce pour le commerce et la création. Très jeune, alors qu’il est encore en classe de 9ᵉ, il fait ses premiers pas dans l’univers des médias et du montage vidéo. Il poursuit ensuite son cursus académique jusqu’à l’obtention d’une licence en administration et commerce, se forgeant ainsi des compétences solides en gestion d’entreprise et en stratégie commerciale.
En mai 2024, Hamed s’installe en France avec sa famille. Ce tournant de vie devient le moteur d’une nouvelle aventure entrepreneuriale : mettre à profit son parcours de dirigeant pour créer un pont culturel et économique entre son pays d’origine et son pays d’accueil.
Herawi : la renaissance du safran d’exception d’Hérat
C’est de cette vision qu’est née Herawi, une marque premium de safran originaire d’Afghanistan. En tant que fondateur et dirigeant, Hamed a choisi ce nom en hommage à la ville historique d’Hérat, une terre réputée depuis des générations pour la richesse de son terroir.
À travers Herawi, l’entreprise ne commercialise pas seulement une épice, elle valorise un geste d’exception et un artisanat traditionnel. À Hérat, la production repose sur le travail minutieux des femmes qui perpétuent ce savoir-faire ancestral :
- Une récolte exigeante : la cueillette se fait à la main, fleur après fleur, à l’aube.
- Un tri d’orfèvre : les stigmates sont séparés à l’œil et à la main. Il faut près de 150 000 fleurs de crocus pour obtenir un seul kilogramme de safran.
- La qualité Super Negin A+ : seuls les stigmates de premier choix sont sélectionnés, puis séchés et conditionnés sous 48 heures pour préserver l’intégralité de leur puissance aromatique.
« Leur savoir-faire n’est pas un détail. C’est le produit lui-même. » — Hamed Safdari, CEO d’Herawi
Le programme Tempo de La Ruche® : un tremplin stratégique
Pour structurer le lancement d’Herawi et réussir son implantation sur le marché français, Hamed a bénéficié de l’accompagnement du programme Tempo au sein de La Ruche® Bordeaux.
Élaboré en partenariat avec la Fondation The Human Safety Net (Generali) et co-financé par l’Union européenne, Tempo est un programme gratuit de 9 mois dédié aux entrepreneurs bénéficiaires de la protection internationale. Il vise à transformer leurs compétences en leviers d’indépendance et de réussite professionnelle en France.
Grâce au suivi individuel sur-mesure, aux ateliers collectifs et au réseau d’experts de La Ruche, Hamed a pu :
- Structurer son modèle économique adapté aux exigences du marché premium français.
- Sécuriser le cadre juridique et administratif de la création de son entreprise.
- Réaliser une étude de marché approfondie via une enquête dédiée aux futurs consommateurs.
- S’intégrer dans un écosystème dynamique aux côtés d’autres entrepreneurs de sa promotion.
« Cet accompagnement m’aide à structurer mon idée, développer mon modèle économique et avancer dans la création de mon entreprise en France. » — Hamed Safdari
Cap sur la première récolte en octobre 2026
Sous la direction d’Hamed Safdari, Herawi prépare activement l’arrivée de sa première récolte officielle sur le marché français, prévue pour octobre 2026. En attendant le lancement, le CEO invite les passionnés de gastronomie à découvrir l’histoire d’Herawi et à participer à son étude de marché.
Pour en savoir plus sur le projet Herawi 🌐 Site internet : https://herawisaffron.com/ Vous pouvez y participer à l'enquête. Et sur notre accompagnement : Tempo - La Ruche®
