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De votre cuisine à votre entreprise : la formation Marie Curry x La Ruche pour les femmes entrepreneures culinaires
Vous êtes passionné par la cuisine depuis toujours et aujourd’hui, vous souhaitez vivre de votre passion ? Vous voulez créer votre entreprise pour faire découvrir les saveurs de votre pays d’origine ?
Depuis 2023, La Ruche Bordeaux a noué un partenariat avec l’association Marie Curry pour concevoir ensemble une formation. Marie Curry est une entreprise sociale et solidaire, agréée ESUS, qui a pour mission l’insertion professionnelle des femmes réfugiées et issues de l’immigration dans le milieu de la cuisine. Elle est consacrée aux femmes souhaitant faire connaître la cuisine de leur pays d’origine à travers un projet entrepreneurial (traiteur, foodtruck, petite restauration). L’objectif ? Offrir tous les outils nécessaires pour transformer votre passion en un projet professionnel concret.
La restauration, un secteur encore trop masculin
Si les femmes réalisent en grande majorité les tâches culinaires domestiques, elles sont encore trop peu représentées dans le milieu de la restauration professionnelle, là où les compétences culinaires sont reconnues et valorisées socialement et économiquement. En 2017, les femmes représentaient seulement 17 % des chefs cuisiniers. Par ailleurs, le secteur de la restauration est en tension avec près de 300 000 postes non pourvus. Il est donc utile et important de développer des solutions pour encourager la création d’emplois locaux et non délocalisables, tout en favorisant des initiatives vectrices de mixité et d’inclusion dans la restauration.
"En 2017, les femmes représentaient seulement 17 % des chefs cuisiniers alors que le secteur de la restauration compte
+300 000 postes non pourvus"
A La Ruche, nous avons à cœur de donner sa chance d’entreprendre à toutes et à tous. C’est en ce sens qu’il nous est apparu évident de s’associer avec Marie Curry pour rendre visible ces femmes et faire découvrir leurs savoir-faire. La formation permet aux femmes d’acquérir les compétences de base pour créer leur entreprise culinaire.
Une formation complète pour lancer son projet entrepreneurial et culinaire
La formation Marie Curry x La Ruche Bordeaux offre la possibilité aux habitantes de la ville de Bordeaux (ou de la Gironde), d’origines étrangères issues de l’immigration, d’être formées et accompagnées dans la création de leur entreprise culinaire indépendante.
Cette formation certifiée par le label Qualiopi, leur permet d’être accompagnées gratuitement durant 4 mois à travers toutes les étapes nécessaires à la création de leur entreprise. Au programme :
- 3 mois d’accompagnement renforcé de 4 jours par semaine pour comprendre la méthode pour créer son entreprise et acquérir les savoir-être et savoir-faire pour lancer son projet dans la restauration/traiteur :
– Des compétences sur l’entrepreneuriat via La Ruche : étude de marché, création de son offre, stratégie de communication (outils, réseaux sociaux), statuts juridiques, stratégie financière, vente et négociation, ateliers numériques, prise de parole et posture…
– Des compétences culinaires/métier via Marie Curry : hygiène et sécurité alimentaire, fiches techniques, gestion et approvisionnements des stocks, techniques culinaires (cuissons, découpes etc), dressage, codes traiteurs contemporains, élaboration d’une carte, éco-responsabilité, élaboration de devis…
- 1 mois de stage en entreprise (35H/semaine)
- 2 rendez-vous de suivi individuel pour construire et sécuriser le parcours professionnel
- Du marrainage avec les cheffes pour avoir des conseils et du soutien dans son projet
- Et après l’accompagnement : accès à la programmation événementielle de La Ruche Bordeaux pour leur permettre de continuer de développer leurs compétences, leur réseau et leur confiance en eux.
Vous voulez en savoir plus ?
Découvrez notre épisode « Coopérer pour mieux accompagner, l’exemple de la formation Marie Curry » du podcast « Osez l’aventure » enregistré à l’occasion des 10 ans de La Ruche Bordeaux.
Inscrivez-vous à la prochaine promotion !
Vous êtes motivée et vous souhaitez participer à la prochaine session de formation en 2025 ? Remplissez dès maintenant ce court formulaire pour être avertie de l’ouverture des candidatures.
Ensemble, faisons rayonner les saveurs du monde !
En attendant, vous pouvez consulter notre guide gratuit :
Organisme de formation enregistré sous le numéro 11755908475 auprès du préfet de région d’Île-de-France. Cet enregistrement ne vaut pas agrément de l’État.
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